半岛·体育中国官方网老早 生莴笋当水果零食吃，正当吃莴笋时节。这两天我到超市买菜，香莴笋每斤5角8分，我买了10斤回家半岛·体育中国官方网站平台登陆，准备当水果生吃，吃不了就腌了当下饭小菜。老早困难时期，莴笋上市后到价钱最公道（便宜）时，我家妈常常一买十几斤背回家，让我们嘴馋的娃儿吃个够。下午放学回家肚子闹（饿）时，自己削个莴笋当下粥（下午餐），填肠塞肚。

　　那昝子，买粮买菜要计划凭小本小票，居民买平价蔬菜限量，多买不行半岛·体育中国官方网站平台登陆，想多吃就到自由市场去买黑市（高价）。南门（中华门）外的西街、扫帚巷是黑市自由市场半岛·体育中国官方网站平台登陆，郊区农民把自留地里种植的蔬菜等农副产品挑来卖。那昝子纯天然种蔬菜，没有什么“反季节”菜，到什么季节吃什么菜，蔬菜长成了就得起菜，再长就长成老巴筋秋（形容枯老）了。有时候，郊农往往集中上市同一菜品，菜价自然往下跌。

　　我家妈每年初，总要翻开日历牌，找到日子用毛笔写上提醒语做备忘录，什么时间是什么蔬菜供应旺期，价格最便宜。到时候她就会跑到南门外黑市淘蔬菜。莴笋买来家，先满足我们娃儿当水果生吃，余下的做腌莴笋。把莴笋切片，放碗儿中用盐腌制一晚，第二天取出来，腌制的卤汁水不要倒掉，将莴笋片放竹匾里晾晒干后再放入坛内，加醋、糖，先前腌制剩下的卤汁水这时派上用场了，加进去拌均匀，盖上盖子密封好。过段日子就能吃了，脆嘣嘣的，很好吃，下饭香着呢。 万宁